🔪 Instrucciones Paso a Paso
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Combina los líquidos: En un tazón mediano o en dos frascos de vidrio individuales (mason jars), agrega la leche de almendras, la esencia de vainilla y el endulzante de tu elección. Mezcla bien.
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Añade la chía: Incorpora las semillas de chía a la mezcla líquida y revuelve vigorosamente con un tenedor o batidor de globo durante 1 minuto para evitar grumos.
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El secreto del reposo: Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 5 minutos. Luego, vuelve a revolver vigorosamente para romper cualquier grumo que se haya formado.
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A refrigerar: Tapa el tazón o los frascos y guárdalos en el refrigerador por al menos 2 horas, o idealmente durante toda la noche para lograr la consistencia de pudín perfecta.
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Prepara el topping: Mientras tanto o justo antes de servir, lava bien los frutos rojos. Puedes dejar algunos enteros y machacar ligeramente otros para sacarles su jugo natural.
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Montaje final: Saca el pudding del refrigerador. Si ves que está demasiado espeso, puedes agregar un poco más de leche. Decora por encima con los frutos rojos, almendras fileteadas o coco rallado. ¡Sirve frío y disfruta de este snack alto en Omega 3 y fibra!