🔪 Instrucciones Paso a Paso
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Precalienta: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio o papel encerado.
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Prepara los espárragos: Lava los espárragos y corta la parte dura del tallo. Colócalos en un lado de la bandeja para hornear. Rocíalos con la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla un poco.
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Sazona el salmón: Coloca los filetes de salmón en el otro lado de la bandeja. Rocíalos con el aceite de oliva restante, sazona con sal, pimienta negra, el ajo en polvo y el eneldo fresco.
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Cítricos: Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes de salmón y los espárragos. Corta el resto del limón en rodajas finas y colócalas sobre el pescado.
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Hornea: Mete la bandeja al horno y cocina por 12-15 minutos (dependiendo del grosor del filete) hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y los espárragos estén tiernos pero crujientes.
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Sirve: Sirve caliente, acompañándolo de arroz integral o quinua si deseas una guarnición extra de carbohidratos complejos.